紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的一種茶類(lèi)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。它的制作過(guò)程包括了采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這幾道工序。紅茶可以幫助消化，同時(shí)還可以起到提神醒腦的作用。
四川是一個(gè)產(chǎn)茶大省，那么四川有哪些紅茶呢？今天我們一起來(lái)看看吧。
一、川紅工夫茶
川紅工夫茶是由四川省紅茶制作技藝（省級(jí)）傳承人鄧世平先生于上世紀(jì)80年代創(chuàng)制的。它以四川大葉群體種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成，具有外形條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣鮮純，滋味醇厚甘甜，湯色紅艷明亮等特點(diǎn)。川紅工夫茶不僅是中國(guó)十大名茶之一，也是英國(guó)女王和皇室的御用茶品。由于它具有提神消食、生津止渴、利尿強(qiáng)心等功效，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
二、宜賓紅茶
宜賓紅茶，屬于紅茶類(lèi)，是由宜賓茶農(nóng)創(chuàng)制的。宜賓紅茶產(chǎn)于四川省宜賓市的筠連縣。宜賓紅茶具有“烏潤(rùn)勻齊、條索緊結(jié)，花香濃郁，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅勻”的品質(zhì)特點(diǎn)。
宜賓紅茶按外形分，有條索和針形兩種；按內(nèi)質(zhì)分，有芽頭和碎茶兩種。芽頭又分為小葉、中葉和大葉。芽頭是一芽一葉或一芽二葉，中葉是一芽二葉或一芽三葉。芽頭的嫩度與葉片的大小有關(guān)，葉片越小，嫩度越好；葉片越大，嫩度越差。茶梗是茶葉制成后的殘留部分。
一般分為粗梗、細(xì)梗和無(wú)梗三類(lèi)。有梗茶味濃而澀；無(wú)梗茶味淡而甜。
三、紅貴人紅茶
紅貴人是四川雅安名山區(qū)出產(chǎn)的一個(gè)紅茶品種，因其外形條索緊細(xì)、壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味醇，有獨(dú)特的“清新感”和“蜜甜感”而馳名中外。
紅貴人屬于大葉種紅茶，它的葉片長(zhǎng)約9厘米，寬約5厘米，茶葉肥厚柔軟、有光澤，葉緣鋸齒密而深裂。沖泡后的茶湯呈琥珀色、紅艷明亮、香味鮮濃；葉底紅亮勻整、柔軟鮮活。紅貴人茶湯里含著濃濃的果香味，喝上一口，就會(huì)讓人感到清涼潤(rùn)喉。紅貴人紅茶不僅能消除疲勞、提神益思、清心明目、消食去膩；而且還可溫胃暖宮、暖腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏。對(duì)女性來(lái)說(shuō)是極好的一種飲品。
四、蒙頂大甘紅
蒙頂大甘紅，又名蒙頂甘露，產(chǎn)于四川雅安蒙山之巔，是我國(guó)十大名茶之一。該茶芽肥壯、勻齊、色澤黑褐油潤(rùn)、香氣鮮純，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，葉底勻亮。蒙頂甘露是歷史名茶。蒙頂山位于雅安、雅安名山兩縣（市）交界之處，蒙頂山為三尖之冠。蒙頂山海拔1866.7米，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，年平均降雨量1500毫米左右。這對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)十分有利。由于蒙頂山茶區(qū)是我國(guó)有名的大森林公園之一，森林覆蓋率達(dá)90%以上。由于蒙頂山的氣候和森林環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，造就了蒙頂山茶葉品質(zhì)優(yōu)良的生態(tài)條件。
